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在猪饲料中添加从马鞭草提取物(PE)和毛蕊花苷5mg·kg^-1,试验期从断奶到屠宰(166d),对胴体特性、肉品质、胶原特性、抗氧化性和眼肌(LD)感官性状进行评定。每个处理取宰前活重在109.5+1.4kg的10只猪进行屠宰。试验结果表明,PE对胴体质量、眼肌肉质量和胶原特性均无显著影响(P〉0.05)。PE组眼肌的理一生育酚水平极显著升高(P〈0.01),与对照组相比,PE组猪的生眼肌的脂质氧化水平极显著降低(P〈0.01),