论文部分内容阅读
目前,高校学生食堂经营方式主要有三种:一是全托管(全承包给社会餐饮企业)经营,这种方式适合于办学规模较小、师生人数较少的院校;二是引入社会力量承包与自营相结合的经营方式;三是全部自营的方式。在以稳定饭菜价格、做好“政治饭”为工作重心的政策前提下,在高等院校学生食堂管理与经营过程中,压力最大、最“难受”的应该是中等规模的学校。