【摘 要】
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通过测定不同固态培养基培养蛹虫草子实体的生长情况,虫草素、虫草酸、虫草多糖含量,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率及2,2-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABT
【机 构】
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贵州医科大学食品科学学院,贵州医科大学环境污染与疾病监控教育部重点实验室,贵州省农产品质量安全监督检验测试中心
【基金项目】
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黔科合基础[2019]1254号,贵州省2019年大学生创新创业训练计划项目(20195200896),贵州省2019年大学生创新创业项目(20195200940),贵州医科大学2020年乡村经济振兴项目(062190207)。
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通过测定不同固态培养基培养蛹虫草子实体的生长情况,虫草素、虫草酸、虫草多糖含量,1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率及2,2-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基清除能力,研究不固态培养基对蛹虫草子实体品质的影响。结果表明,不同固体培养基培养蛹虫草子实体的活性物质与抗氧化活性差异显著(P<0.05),其中小米+麦麸培养基培养蛹虫草子实体的生长情况较佳,出芽时间最快,为12 d,子实体最长,为(6.50±0.15)cm,鲜质量最重,为(8.58±0.07)g,
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