热乎乎的“蒸三鲜”

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  冬天给人的感觉就是冷冷的,所以我们家都喜欢热乎乎的汤菜,尤其是“蒸三鲜”这道菜。每次看着外公烧这道菜,我都感覺好开心。原因嘛:我也是大厨的好帮手哦!别看这道菜名叫“蒸三鲜”,其实它有好多配料,如娃娃菜、冬笋、熏鱼、咸肉、肉丸、虾、肉皮和蛋饺。
  外公对做菜特别讲究,熏鱼是自己做的,肉丸是自己做的,咸肉是自己腌的,连蛋饺也要自己做。外公做的菜可好吃啦,可是我不想让外公太劳累,总想帮上点忙,于是蛋饺就由我承包了。别看我人小,做蛋饺的历史可不短呢!我拿着一个勺,先用油均匀地涂抹在勺子上,再一边加热,一边倒鸡蛋糊,鸡蛋糊一下子就变成了一张薄薄的鸡蛋饼,接着放上一小块肉末,把鸡蛋饼对折,这样蛋饺就做成了。看着家人们吃着我做的蛋饺,感觉好开心啊!
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