印糕与白斩鸡

来源 :新民周刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhang514409411
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  人到四旬,对年的向往却又重燃起来。有些不由自主地,期盼着过年,是真的期盼过年?还是趁着这个假期可以好好地休息调整一下自己。或者说,是两者皆有呢?
  这些年,几乎是尝遍了天南海北的美食美味,要说还有什么美食让我流连又让我为之向往的,唯有记忆中的家乡——崇明的那个像雪一样白,糯糯而又软软的印糕;还有那正宗家养的白斩鸡,金黄色的,油光发亮。
  过年的时候,妈妈难得的大方起来,还有奶奶,奶奶瘦瘦的,站在院子门口,和旁边的一棵树站在一起,像两棵树。有骑着自行车的人从远处,缓缓地骑过来,嘴里呼喊着:印糕吃伐?印糕吃伐?奶奶就朝卖印糕的人挥了挥手,奶奶知道我喜欢吃印糕。那个人停在了奶奶身旁。奶奶说,多少钱一块?那个人报了价。奶奶说,帮我拿上两块吧。那个人说,好。拉开车子后座的木箱,从里面拿出两块热气腾腾的印糕,用灰色的纸托着递过来。此时,妈妈也已经站在了旁边。妈妈说,帮我再拿四块吧。妈妈说着话,在奶奶惊诧的眼神中掏出了钱。妈妈说,不能光给孩子吃啊,我们也可以吃的。妈妈的脸是柔软的。我看着妈妈,明白了。奶奶那两块,是给我买的。妈妈那四块,是给爸爸妈妈爷爷奶奶的。一人一块,刚好四块。他们也可以吃上一回了。
  回了屋,我有点迫不及待地把包着的印糕打开,嘴凑了上去。奶奶剛喊,等等,烫!我的嘴唇已经贴到了印糕的边缘,小心地沾了一下。我抬起了头,说,奶奶,不烫不烫。不等奶奶再说什么,我一大口已经咬了上去,用手将印糕往反方向放,以免咬破时糖水会溢出来。我的嘴轻轻地吮吸着糖水,糖水轻轻地进入了我的口间,我回味着那一份甜,不想轻易地将这份甜完全咽下去。用了很长一段时间,才吃完了两块印糕。我很满足很爽意地摸了摸我的小肚子,借以表达我刚刚吃下的美味让肚子鼓了起来,但其实并没鼓起来,此外,似乎还是有那么点儿意犹未尽。奶奶一直在看着我吃,看得很细致,脸上堆积起的皱纹,和着她绽开着的疼爱和笑意,像一棵年迈的老树在看一棵茁壮的新芽。奶奶要将她身边的碗递给我,碗里躺着一块印糕,是分给奶奶吃的印糕。我说,奶奶,这是你吃的。奶奶说,你吃吧。我想了想,说,奶奶,要不我喂给你吃?我从坐着的椅子上站起来,从碗橱里拿出一个搪瓷的调羹。我把调羹拿在手里,奶奶接过了。奶奶继续笑着,说,等我要你喂的时候,再让你喂——我挥舞着手,说,好,好,奶奶,到时我一定好好喂你。
  那个时候,还会宰杀上一只白斩鸡。都是家里散养的鸡,可比现在外面卖的鸡卫生健康并且美味多了。那些鸡,油水足,肉也坚韧,吃起来特别有味道。但在平常的时候,鸡是不能吃的,鸡要生蛋。鸡生的蛋,可以炖蛋,可以水煮蛋。那时的农村,鸡是无比金贵的。妈妈的眼,每天瞪视着鸡的腚,恨不得瞪一眼,腚里就能掉出一枚蛋来。到过年的时候,总会有一只生养的鸡被抓出来。奶奶帮着妈妈,打开鸡窝,在扑闪着躲避的鸡群中,扭住一只来不及逃的鸡的翅膀,鸡只好服帖地束手就擒了。奶奶帮着妈妈,煮上一大锅的热水,只等妈妈用剪刀剪开鸡的颈部,在早早准备好的碗中放完血后,不再动弹的鸡,就被放进了滚烫热水的盆子中。在热水中泡上一会,鸡的毛发都松了,妈妈轻轻一摘,毛就落下了。不一会儿,就是一只被清理干净的鸡了。
  切成一块块的金黄色的鸡肉在盘子里端上桌的时候,别提多诱人了!我总是迫不及待地拿上一只鸡翅膀,鸡翅膀上鸡皮多。我喜欢吃那块部位,蘸上倒入麻油的酱油碟子,往嘴巴里一塞,那美妙的滋味,别提有多棒了!而吃上鸡翅膀,只是我的第一步。我的筷子不停地在盘子里搛来搛去,一块一块的鸡肉,在蘸上麻油酱油后,进入我的口中。我欢快地嚼动着嘴巴,让那美味在我嘴巴里不断地回转。爸爸适时地拦住了我。爸爸说,要给爷爷奶奶吃点。我看向爷爷奶奶的碗边,没有鸡骨头。他们没有吃鸡。妈妈说,乖,给爷爷奶奶搛上鸡肉。我说,好。我站起身,挑上两块鸡肉,分别搛进了爷爷奶奶的碗里。爷爷奶奶说,乖,你吃吧,不用搛给我们。我说,我吃不完的。我说,你们吃吧。我说,你们快吃吧……我突然又想起了什么,又站起身,挑上两块鸡肉,分别搛进了爸爸妈妈的碗里。爸爸妈妈倒是没有推托。爷爷奶奶爸爸妈妈看向我的眼神,都有那么点儿感动的意味。
  想着这茬的时候,时光不知不觉已过去了三十个年华。年华,就像家乡门口的那条河流,在流来流去之间,沧海桑田般地变化。
  儿时那印糕,还有鸡肉的味道,似还在唇齿之间,尤为让我回味。而我自离开家乡后,也有若干年没有再品尝过那样的美味。那个至今让我难以忘怀的美味,还有记忆中,亲人们对我的照顾。虽然我已不再可能,真的去喂奶奶吃那印糕,再给爷爷奶奶,一起搛上那鸡肉吃。因为爷爷奶奶,离开我已有多年。
  但我还是可以,在过年的时候,带着我的孩子,一起去崇明看望爸爸妈妈。我孩子的爷爷奶奶,也就是我的爸爸妈妈,会给她买上好吃的印糕,给她品尝最美味的生态鸡肉。而我在这印糕和鸡肉的美味中,怀想着我的爷爷奶奶,那些疼爱我的岁月,暖暖地在我心间回味,让这份美味时时在唇齿间流连。
其他文献
胡展奋  “垃圾分類”,万众踊跃。烦,是烦了一点,但是大多数的上海人还是乐于拆分垃圾的,一个简单的事实就是用脚想想也想得清楚:每天为清除这些垃圾的厢式货车居然要从人民广场一路排到浦东机场!  不过,也有例外。那些天,楼层里的垃圾桶撤了,现在的行话叫“撤桶”,我却无意中发现在消防梯的转角黑暗的旮旯里,丢着两只喝过的珍珠奶茶纸杯。正是那著名的“干中有湿,湿中有干”的暧昧垃圾。  刻意扔在旮旯里。“一定
请下载后查看,本文暂不支持在线获取查看简介。 Please download and view, this article does not support online access to view profile.
虹桥商务区在国家和上海的发展战略中都具有重要意义,正着眼新时代、新机遇、新作为,以区域高质量发展带动辐射长三角、服务全国。习近平总书记近期考察上海时强调,要推动经
到巴黎旅游,总要去逛逛蒙田大道,那里聚集着很多奢侈品商店,蒙田大道10号是普达拉,22号是路易威登,30号是迪奥,40号是香奈儿。  法国人向来喜欢用名人来命名街道桥梁,你应该记住蒙田这个人。这个500年前的作家,散发着浓郁的法国味道,他一生大部分时间都住在波尔多,拥有一个庄园,住在一个城堡里,庄园里酿葡萄酒,蒙田就呆在城堡里写作。他的作品叫《蒙田随笔》,他开创了“随笔”这种文体,500年后还有人
期刊
近日,丹青宝筏:董其昌书画艺术大展完美收官。该展览汇集上海博物馆、故宫博物院、美国大都会艺术博物馆等15个海内外重要收藏机构的董其昌相关藏品,共计154件(组)。通过&#39
我48岁的时候老来得子,非常高兴,在月子中心照顾老婆孩子,有一天晚上睡不着觉,就给儿子写了一封信,叫《数学归纳法》。这封信开宗明义,讲的就是想让儿子能够获得智力上的乐趣
(2019年第14期)上期封面报道《文物回家》采写过程中,中国文化遗产研究院詹长法先生告诉我,文物返还方面,近些年意大利做了许多有意义、有价值的事。譬如前几年,意大利决定归
患者,男,74岁,工人。因进行性排尿困难,多次发生尿潴留。在外院行膀胱造口术,带管近三年,近因造瘘管闭塞不通,入院治疗。查体:造瘘管近腹壁段扪之实体感。指检:前列腺明显增
《错失之爱》的作者兹旦内克·斯维拉克,对大部分中国读者尚属陌生。这位留着络腮胡子的老人,72岁才当作家,但在此之前,他已是蜚声世界的大编剧和名演员,也是奥斯卡盛宴上的常客。  斯维拉克担当编剧的电影《我的甜蜜家园》(1985)、《青青校树》(1991),都曾入围奥斯卡最佳外语片。1996年,由他儿子扬·斯维拉克执导,他编剧并主演的《给我一个爸》,荣膺奥斯卡最佳外语片大奖。2007年,父子档联手打造
眼泪在马克龙眼里打转,是谁烧了人类瑰宝巴黎圣母院?小陈:前车之鉴,古建筑的防火,真的开不得玩笑。一时的疏忽,一世的悲哀。知非即舍:突然想起了圆明园。,对中国市场的傲慢与