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1 品种来源
夏黑是由日本山梨县果树试验场1968年杂交所得，1997年8月登录，新品种登录为第9732号。张家港市神园葡萄科技有限公司徐卫东先生于2000年2月从日本引进该品种。
2 品种特性
嫩梢绿黄色。幼叶浅绿色，叶背密生茸毛。成叶大，多为4裂，叶缘锯齿钝。成熟新梢红褐色，圆形。冬芽大而饱满。
果穗多为圆锥形，部分为双岐肩圆锥形，无副穗。果穗大，平均穗质量415克。自然粒质量3～3.5克，赤霉素处理后，平均粒质量7.5克，最大12克；平均穗质量608克，最大1500克。果粒着生紧密。果粒近圆形，紫黑色到蓝黑色浓厚。果皮厚而脆，无涩味。果粉厚。果肉硬脆，果汁紫红色。味浓甜，有浓草莓香味。无种籽。可溶性固形物20%～22%。在西安地区露地8月上旬成熟，可留树1个多月，不裂果，不落粒，不回味，不回软，是一个集早熟、大粒、优质、抗病、易着色、耐运输于一体的无核品种。
3 栽培管理技术
夏黑生长势强，花芽分化很好，充实的细枝条也能抽生花穗。叶片挺立，叶色深绿，光合效率高，栽培管理容易，促成栽培效果更好。
3.1 幼龄树管理架式
采用“高、宽、垂T型架”。
3.2 挖沟施肥
栽植前挖沟施肥，按1米株距定植，栽好后浇透定根水并覆盖地膜。
3.3 抹芽定梢
萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽；形成新梢后，往两边铁丝引缚，按18～20厘米间距定梢。
3.4 疏穗定产
现蕾后到开花前期，疏去特大穗、弱小穗。
3.5 疏花疏果
夏黑的坐果率很高，应在花前一周疏去副穗以及副穗下几个支轴，轻掐穗尖甚至不掐穗尖，以保持圆锥形果穗。落花落果稳定后疏果。
3.6 提高坐果率的措施
开花前2～3天，花穗上留4片叶子摘心，以后从副梢上必须把叶片补够，补充到果穗上部有8张叶片以上。处理2次就可以了。
3.7 环剥
在第1次浸膨大剂时，在主干枝上进行环剥，宽度2～3毫米，深至木质部，然后用胶带把伤口绑缚好，可以促进果粒增大。在浆果刚开始上色时环剥，可以提早成熟。
3.8 施肥
①追施膨大肥。谢花后追施腐熟的鸡粪或饼肥，每亩200千克，结合三元复合肥30千克，硫酸钾10千克，分2次施入。②追施着色肥。浆果转色时，每亩追施硫酸钾10～15千克。结合喷农药，加入叶面肥0.3%磷酸二氢钾或0.6%宝力丰2号。③秋施基肥。果实采收后，8月下旬至9月上旬，可结合深翻每亩施腐熟有机肥4000～5000千克，过磷酸钙50千克，尿素10千克，并起沟做成高垄。
3.9 激素处理
方法①100%开花时，用50毫克/升赤霉素液喷穗或蘸穗，隔10天左右用50毫克/升赤霉素 5～10毫克/升吡效隆液蘸穗。
方法②果粒绿豆大小时（花后7～10天），15千克水用膨果1号30毫升 膨必加1/2 适量粘着剂，喷施果穗及果穗以上3～4片叶；第1次膨大7～10天后，15千克水用膨果2号40毫升 膨大必加1/2 适量粘着剂 适量优质叶面肥，喷施果穗。
在使用葡萄膨大技术之前5～7天，需加强果园的水肥管理。切不可气候干燥、缺少肥水的情况下进行膨大技术，以免造成不利影响。
3.10 控制新梢旺长
在果实套袋后，尤其是在着色期，要严格控制新梢的生长，这是夏黑管理的关键。否则会导致上色缓慢，延迟成熟。可以通过摘心或叶面喷施矮壮素抑制新梢的生长，但最主要的是控制好氮肥的用量，增加磷钾肥的比例。种植几年后可间伐，扩大树冠，保持生长平衡。
3.11 病虫害防治
①萌芽前，全园细致喷1次3～5波美度石硫合剂，杀灭各种越冬菌源和虫源。②新梢和花序展露期，此期是绿盲蝽和斑衣蜡蝉发生危害期，也是毛毡病的关键期，根据情况使用杀菌剂的同时再使用1次杀虫剂。③花序分离期至开花前，此期是防治病害的关键期。一般用药2次：花序分离期使用多菌灵或甲基硫菌灵，开花前使用施佳乐或代森锰锌·波尔多液。④果实膨大至完熟期（5月底至8月中旬，是病虫害多发期），6—7月份用1∶0.5∶200倍波尔多液或50%退菌特600倍液或可杀得可湿性粉剂1000倍液，防治黑痘病、白腐病、炭疽病，白粉病、叶斑病等；喷1000倍80%敌敌畏或3000倍敌杀死，以防透翅蛾和葡萄天蛾幼虫；7—8月如发现新梢膨大、透翅蛾危害，应及时剪除；对受害的老蔓，用敌敌畏1000倍液注射蛀孔，而后用黄泥封闭，毒杀幼虫。同时应及时剪除病虫果、叶、蔓、枝并集中烧毁或深埋；8—9月份，用72%杜邦克露600倍液或25%瑞毒霉800倍液，防治房枯病、霜霉病等，并在生长期喷2次磷酸二氢钾。⑤采果后至落叶期（8月下旬至11月上旬，阴雨天气较多，霜霉病发生严重）——喷施1∶0.5∶200倍波尔多液或25%瑞毒霉600倍液；及时清除落叶及枝条，减少病虫害越冬基数。
夏黑是由日本山梨县果树试验场1968年杂交所得，1997年8月登录，新品种登录为第9732号。张家港市神园葡萄科技有限公司徐卫东先生于2000年2月从日本引进该品种。
2 品种特性
嫩梢绿黄色。幼叶浅绿色，叶背密生茸毛。成叶大，多为4裂，叶缘锯齿钝。成熟新梢红褐色，圆形。冬芽大而饱满。
果穗多为圆锥形，部分为双岐肩圆锥形，无副穗。果穗大，平均穗质量415克。自然粒质量3～3.5克，赤霉素处理后，平均粒质量7.5克，最大12克；平均穗质量608克，最大1500克。果粒着生紧密。果粒近圆形，紫黑色到蓝黑色浓厚。果皮厚而脆，无涩味。果粉厚。果肉硬脆，果汁紫红色。味浓甜，有浓草莓香味。无种籽。可溶性固形物20%～22%。在西安地区露地8月上旬成熟，可留树1个多月，不裂果，不落粒，不回味，不回软，是一个集早熟、大粒、优质、抗病、易着色、耐运输于一体的无核品种。
3 栽培管理技术
夏黑生长势强，花芽分化很好，充实的细枝条也能抽生花穗。叶片挺立，叶色深绿，光合效率高，栽培管理容易，促成栽培效果更好。
3.1 幼龄树管理架式
采用“高、宽、垂T型架”。
3.2 挖沟施肥
栽植前挖沟施肥，按1米株距定植，栽好后浇透定根水并覆盖地膜。
3.3 抹芽定梢
萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽；形成新梢后，往两边铁丝引缚，按18～20厘米间距定梢。
3.4 疏穗定产
现蕾后到开花前期，疏去特大穗、弱小穗。
3.5 疏花疏果
夏黑的坐果率很高，应在花前一周疏去副穗以及副穗下几个支轴，轻掐穗尖甚至不掐穗尖，以保持圆锥形果穗。落花落果稳定后疏果。
3.6 提高坐果率的措施
开花前2～3天，花穗上留4片叶子摘心，以后从副梢上必须把叶片补够，补充到果穗上部有8张叶片以上。处理2次就可以了。
3.7 环剥
在第1次浸膨大剂时，在主干枝上进行环剥，宽度2～3毫米，深至木质部，然后用胶带把伤口绑缚好，可以促进果粒增大。在浆果刚开始上色时环剥，可以提早成熟。
3.8 施肥
①追施膨大肥。谢花后追施腐熟的鸡粪或饼肥，每亩200千克，结合三元复合肥30千克，硫酸钾10千克，分2次施入。②追施着色肥。浆果转色时，每亩追施硫酸钾10～15千克。结合喷农药，加入叶面肥0.3%磷酸二氢钾或0.6%宝力丰2号。③秋施基肥。果实采收后，8月下旬至9月上旬，可结合深翻每亩施腐熟有机肥4000～5000千克，过磷酸钙50千克，尿素10千克，并起沟做成高垄。
3.9 激素处理
方法①100%开花时，用50毫克/升赤霉素液喷穗或蘸穗，隔10天左右用50毫克/升赤霉素 5～10毫克/升吡效隆液蘸穗。
方法②果粒绿豆大小时（花后7～10天），15千克水用膨果1号30毫升 膨必加1/2 适量粘着剂，喷施果穗及果穗以上3～4片叶；第1次膨大7～10天后，15千克水用膨果2号40毫升 膨大必加1/2 适量粘着剂 适量优质叶面肥，喷施果穗。
在使用葡萄膨大技术之前5～7天，需加强果园的水肥管理。切不可气候干燥、缺少肥水的情况下进行膨大技术，以免造成不利影响。
3.10 控制新梢旺长
在果实套袋后，尤其是在着色期，要严格控制新梢的生长，这是夏黑管理的关键。否则会导致上色缓慢，延迟成熟。可以通过摘心或叶面喷施矮壮素抑制新梢的生长，但最主要的是控制好氮肥的用量，增加磷钾肥的比例。种植几年后可间伐，扩大树冠，保持生长平衡。
3.11 病虫害防治
①萌芽前，全园细致喷1次3～5波美度石硫合剂，杀灭各种越冬菌源和虫源。②新梢和花序展露期，此期是绿盲蝽和斑衣蜡蝉发生危害期，也是毛毡病的关键期，根据情况使用杀菌剂的同时再使用1次杀虫剂。③花序分离期至开花前，此期是防治病害的关键期。一般用药2次：花序分离期使用多菌灵或甲基硫菌灵，开花前使用施佳乐或代森锰锌·波尔多液。④果实膨大至完熟期（5月底至8月中旬，是病虫害多发期），6—7月份用1∶0.5∶200倍波尔多液或50%退菌特600倍液或可杀得可湿性粉剂1000倍液，防治黑痘病、白腐病、炭疽病，白粉病、叶斑病等；喷1000倍80%敌敌畏或3000倍敌杀死，以防透翅蛾和葡萄天蛾幼虫；7—8月如发现新梢膨大、透翅蛾危害，应及时剪除；对受害的老蔓，用敌敌畏1000倍液注射蛀孔，而后用黄泥封闭，毒杀幼虫。同时应及时剪除病虫果、叶、蔓、枝并集中烧毁或深埋；8—9月份，用72%杜邦克露600倍液或25%瑞毒霉800倍液，防治房枯病、霜霉病等，并在生长期喷2次磷酸二氢钾。⑤采果后至落叶期（8月下旬至11月上旬，阴雨天气较多，霜霉病发生严重）——喷施1∶0.5∶200倍波尔多液或25%瑞毒霉600倍液；及时清除落叶及枝条，减少病虫害越冬基数。