这些弃料可防癌

来源 :老年教育(长者家园) | 被引量 : 0次 | 上传用户:fengsuiyu
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茄子皮很多人吃茄子喜欢把皮去掉。建议吃茄子不要去皮,茄子皮里含有B族维生素,可帮助维生素C的代谢。有研究发现,茄子皮的抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。鱼鳞鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高, Many people eat eggplant eggplant like to remove the skin. It is recommended not to peel the eggplant. The eggplant skin contains B vitamins that can help the metabolism of vitamin C. Studies have found that the anti-cancer activity of eggplant skin is the strongest and its efficacy exceeds that of anti-cancer drug interferon. Fish scales contain more lecithin, a variety of unsaturated fatty acids, and also contain a variety of minerals, especially high levels of calcium and phosphorus.
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