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香料派04在中国,很少有几种蔬菜能够让人如此泾渭分明地表示对它的喜爱或者是讨厌,但是鱼腥草确实是如此,喜欢或者不喜欢,对于它的独特风味很少有人站在中间。在西南地区,有一味极负盛名的特色食用香草,其制作的名菜"豉油汁红椒香菜配鱼腥草沙拉"(凉拌折耳根)和"蕺菜韭葱煸烟熏猪肉"(折耳根炒腊肉)。