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目的：了解邵阳市非发酵性豆制品卫生状况。方法：2010年1月按照随机采样原则,对市区32家非发酵性豆制品企业进行采样,检测菌落总数、大肠菌群、致病菌。结果：15份样品菌落总数超标,4份样品大肠菌群超标,致病菌未检出,样品合格率：53%。结论：微生物污染是豆制品存在的主要问题,应加强质量安全监管。