【摘 要】
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解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）BW-13发酵滤液对酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）和植物病原真菌灰霉（Botrytis cinerea）均具有显著的抑制活性,并具有热稳定性好、
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解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）BW-13发酵滤液对酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）和植物病原真菌灰霉（Botrytis cinerea）均具有显著的抑制活性,并具有热稳定性好、对紫外线照射和蛋白酶处理不敏感、在pH 3～9范围内稳定,尤其在酸性条件下基本不丧失活性的特点.通过发酵液预处理,活性炭吸附,D293强碱性季铵型阴离子交换树脂柱层析,对解淀粉芽孢杆菌BW-13产生的抗真菌物质进行了初步分离纯化.高效液相色谱（HPLC）分析显示分离
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