朗姆酒工艺技术的探讨

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最近一二十年时间中国生产朗姆酒开始发展起来,但都还是起步阶段,因此对朗姆酒工艺的探讨是紧急和必要的。着重探讨清香型朗姆酒的生产工艺,特别是生产中国型朗姆酒的陈酿工艺,是结合中国白酒陈酿的方法的一种创新方法。
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