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水溶性姜黄色素的提取及其理化性质研究
水溶性姜黄色素的提取及其理化性质研究
来源 :湖北化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zgs352262
【摘 要】
:
从姜黄茎块中提取制备水溶性姜黄色素,研究了姜黄色素的光稳定性、热稳定性及其介质条件对吸光度的影响。
【作 者】
:
段聂晶
黄建林
【机 构】
:
湖北大学
【出 处】
:
湖北化工
【发表日期】
:
1997年1期
【关键词】
:
水溶性
姜黄色素
理化性质
食用色素
稳定性
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从姜黄茎块中提取制备水溶性姜黄色素,研究了姜黄色素的光稳定性、热稳定性及其介质条件对吸光度的影响。
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