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将项目课程教学应用到畜产品加工教学中,以烤鸭加工为例进行了分析.结果认为,在项目活动过程中,能够很好地激发学生自主学习的兴趣,学生不仅获得了知识和技能,还提高了相关的核心能力.
项目课程教学在畜产品加工教学中的应用
【摘 要】
：
将项目课程教学应用到畜产品加工教学中,以烤鸭加工为例进行了分析.结果认为,在项目活动过程中,能够很好地激发学生自主学习的兴趣,学生不仅获得了知识和技能,还提高了相关的
【机 构】
：
江苏畜牧兽医职业技术学院
【出 处】
：
成功（教育版）
【发表日期】
：
2004年期
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