食糕史话

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糕,从米,羔音。古代糕多写为“ ”。据《方言》对糕的解释:“饵,谓之 ”。清段玉裁《说文解字注》则说:“米而饼之,蒸之则曰饵,即今江苏之米粉饼、米粉团也。”按现代《辞海》的解释:“糕是用米粉、麦粉或豆粉等做成的块状食品,如年糕、蛋糕、绿豆糕”。不过从外观 Cake, from rice, lamb sounds. Ancient cakes written as “”. According to “dialect” interpretation of the cake: “bait, that the”. Qing section jade cut “Explain Word Note” said: “rice and cakes, steamed then bait, that is, Jiangsu rice noodles, rice noodles group.” According to the modern “Cihai” explanation: “cake is rice noodles , Flour or bean flour made of lumpy foods, such as rice cakes, cakes, mung bean cakes. ” But from the outside
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