论文部分内容阅读
该试验通过乳酸菌发酵麦芽汁,再同果汁进行调配,研制出一种不同于啤酒的全新麦芽汁饮料。通过试验确定了发酵工艺参数,以及果汁和发酵麦芽汁的配比,并确定了产品的生产工艺流程和质量控制指标。
果味型麦芽汁乳酸菌饮料的研制
【摘 要】
：
该试验通过乳酸菌发酵麦芽汁,再同果汁进行调配,研制出一种不同于啤酒的全新麦芽汁饮料。通过试验确定了发酵工艺参数,以及果汁和发酵麦芽汁的配比,并确定了产品的生产工艺流
【机 构】
：
西南科技大学生命科学与工程学院,四川华润蓝剑啤酒集团公司绵阳啤酒厂
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
2004年09期
其他文献
文章探讨了公立医院成本核算体系存在的问题,并就如何完善成本核算体系进行研究,为医院加强内涵建设,走精益发展道路提出了相关建议。
The article discusses the existing
长期施用有机肥或有机无机肥配施显著提高潮土各组复合体中的有机质含量,但只能提高旱地红壤和红壤性水稻土G2组复合体中的有机质含量,增加的有机质主要累积于G2和G1组复合体
从钻井、薄片鉴定和化学分析入手,深入研究三塘湖盆地卡拉岗组火山岩的岩石类型、发育规律、化学成分特征.卡拉岗组火山岩以中基性的玄武岩、安山岩为主,化学成分以"高铝、低
在配方确定以后，原料的档次与含杂量对陶瓷ＰＴＣ地流保护元件的性能有极大的影响。本文通过各种试验，分析与比较，说明只能用高纯，低有害杂质原料，方能做出优质过流保护元件。
通过酒精、浆水、乳酸、pH值、发酵醪液对霉菌生长抑制作用的研究发现:低酒精含量50%(v/v)、一定量乳酸、pH值4.0和3.8并不能抑制霉菌生长繁殖。黄酒发酵醪中高密度的乳酸杆
“三人篮球赛”起源于美国的街头篮球活动。近年来， 由于政府和企业的积极支持， 在世界各地的发展极为迅速。目前， 该项活动在我国的开展也非常活跃， 前景广阔。但应注重加强引导
目的分析2006-2015年深圳市罗湖区围产儿死亡情况,为进一步降低深圳市罗湖区围产儿死亡率提供科学依据。方法对2006-2015年深圳市罗湖区围产儿死亡监测资料进行统计分析。结
目的:对中药制剂导致发生的613例严重不良反应(ADR)报告进行研究分析。方法:对2010年1月-2013年1月我省药品不良反应监测中心数据库收集的613例中药制剂致严重ADR资料进行分
介绍了几种开关磁阻电动机功率变换器及其拓扑改进结构,给出了主电路的选用原则和依据。在三相12/8结构开关磁阻电动机基础上仿真对比分析了某些变换器对开关磁阻电动机相电