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日清食品和大阪大学微生物病原研究所教授松代爱三等把从节杆菌属微生物中分离的葡聚糖酶的基因导入口腔内常见的血链球菌并表达成功.在日本生化学会上发表了.血链球菌是存在口腔内最多的链球菌、而且无害.将以在口腔内分泌分解牙垢的葡聚糖酶作为“龋预防剂”.这项技术实用化的障碍有3点.首先是法规问题.在口腔内使用基因重组细