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黄山茶区利用当地品种的大宗茶原料和绿茶加工设备,集成应用清香型乌龙茶加工技术,提出了萎凋、做青、杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、烘焙等创新工艺流程,研制出花香型的特质绿茶.
黄山花香型绿茶加工关键技术集成应用
【摘 要】
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黄山茶区利用当地品种的大宗茶原料和绿茶加工设备,集成应用清香型乌龙茶加工技术,提出了萎凋、做青、杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、烘焙等创新工艺流程,研制出花香型的特
【机 构】
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安徽省农科院茶叶研究所,黄山茶产业技术研究院
【出 处】
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广东茶业
【发表日期】
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2015年3期
【基金项目】
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安徽省科技攻关计划“黄山大宗茶资源增值产品加工关键技术研究与应用”(1501031100);现代农业产业技术体系建设专项资金资助(cars23)
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