【摘 要】
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清真饮食已成为民族团结与多元文化融合的结晶之一。随着在广州高校求学的少数民族学生人数逐年上升以及清真饮食文化受到越来越多高校师生的认同,广州高校清真饮食的需求量
【基金项目】
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2015年广东大学生科技创新培育专项资金(“攀登计划”专项资金)立项项目“广东技术师范学院第九届‘挑战杯’大学生课外学术科技作品竞赛作品”部分内容,获广东省“哲学社会科学类社会调查报告和学术论文”类别三等奖
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清真饮食已成为民族团结与多元文化融合的结晶之一。随着在广州高校求学的少数民族学生人数逐年上升以及清真饮食文化受到越来越多高校师生的认同,广州高校清真饮食的需求量在不断增加。运用问卷调查法和专家访谈法等方法,对广州高校开展清真饮食现状调研,分析当前广州高校在清真饮食方面存在的问题与挑战,提出通过＂政府导、协会推、高校促、企业创＂,把广州高校清真饮食的服务工作打造成民族宗教工作的一大亮点,为广州高校在清真饮食领域增强民族团结,交流民族文化,维护校园稳定提供智力支持。
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