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利用热水浸提三氯醋酸脱蛋白醇沉等工艺从荔枝干果中提取多糖,用蒽酮—硫酸法测定多糖含量,通过正交试验确定了提取多糖的条件。结果表明:荔枝多糖最佳提取工艺参数为:料液比1:50、浸提温度80℃、浸提时间4h。
荔枝粗多糖提取工艺的研究
【摘 要】
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利用热水浸提三氯醋酸脱蛋白醇沉等工艺从荔枝干果中提取多糖,用蒽酮—硫酸法测定多糖含量,通过正交试验确定了提取多糖的条件。结果表明:荔枝多糖最佳提取工艺参数为:料液比
【机 构】
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广东海洋大学
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2006年03期
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