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从胜利油田采出水及其它样品中筛选得到破乳效果较好的D3破乳菌，考察了该破乳菌的培养条件及代谢产物。结果表明，D3菌的适宜生长条件为：温度40℃，pH7～9，培养时间72h。D3菌为革兰氏阴性细菌，归为沙雷氏菌属；其代谢产物主要含有：鼠李糖酯、脂肽类、醛、胺。D3菌质量浓度10g／L时，油水的界面张力由7.65mN／m降至0．98mN／m；当菌浓度在0．5～1．0g/L时，含油污水的除油率大于50％。