冬瓜-刺梨汁饮料的生产工艺

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冬瓜-刺梨汁饮料的生产工艺周小华,康佳捷,任绍光重庆大学资源中心630044冬瓜又名白冬瓜,白瓜。系葫芦科一年生草本植物。果实呈圆,扁圆和长圆筒形。冬瓜的果实是常见的蔬菜,其营养成分均衡,特别富含钙,磷、铁及B族维生素[1]。冬瓜果肉性味甘淡,凉,具...
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