【摘 要】
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<正>氨基脲(Semicarbazide,SEM)是呋喃西林的代谢产物,硝基呋喃类药物常被认为具有致癌性和基因毒性.由于原药在动物体内迅速分解,而代谢物与蛋白紧密结合,形成稳定的残留物
【机 构】
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江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心,国家蜂产品基准实验室;
【基金项目】
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国家质检总局科技资助项目(2008IK137)资助
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<正>氨基脲(Semicarbazide,SEM)是呋喃西林的代谢产物,硝基呋喃类药物常被认为具有致癌性和基因毒性.由于原药在动物体内迅速分解,而代谢物与蛋白紧密结合,形成稳定的残留物质,所以各国规定动物源性食品中硝基呋喃药物残留必须检测代谢物.欧盟对动物源性食品中氨基脲残留的限量(MRPL)要求为1.0μg.kg-1,其它一些国家对其限量要求达
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