给某些农作物适时掐尖、摘心、打权，能改善株型，协调养分的流向，从而提高农作物的产量。下面介绍几种农作物的掐尖、打杈技术：
　　1　玉米。玉米去掉雄穗，可减少秃顶，增加粒数及饱满度。于晴天上午9时至下午4时去雄穗，气温高伤口易愈合。去雄穗数量可占总株数的1/2，应隔行或隔株去雄，去雄时只能把雄穗顶上部拔掉，不可去叶，边行不必去雄。试验证明，去雄能使产量提高6.83％～10.35％。
　　2　芝麻。田间60％的芝麻开花后20天，应掐掉主茎顶尖和分枝上的尖。这时正是有效花的营养临界期，可用剪刀由上至下将各个枝上的顶尖去掉1.5～2厘米，但不宜损伤顶上部的叶片，这样能促进有效花结实的丰满度。试验证明，此法可使产量较对照田增加8.1％～10.4％，且籽实品质明显改善。
　　3　棉花。我国北方棉区7月中旬，南方7月下旬至8月初，对棉花适时打顶、掐侧芽，能使顶果枝和顶心相平，改善株型，使植株下部坐桃，中部蕾花结桃，满株结大桃。
　　4　大豆。种植无限结荚型的大豆品种或定苗过密的大豆，如土壤水肥充足，则容易徒长，贪青迟熟，甚至倒伏。摘除大豆顶心，能有效控制徒长，使大豆叶片增厚、增大，叶色浓绿，株高降低，单株结荚数增多，能增产15％左右。具体做法：在初花后5～7天，将大豆主茎顶端摘去2厘米；也可在摘顶后第2天傍晚，用磷酸二氢钾液均匀喷布一次。
　　5　蚕豆。蚕豆是由下而上结荚，下部豆荚渐渐充实时，上部仍继续长叶、现蕾、开花，但顶部的花朵往往不结荚，空消耗养料，且枝叶旺盛影响透光。应在株高80～90厘米(即16节左右)时，摘除主茎顶端极少量花荚。生产实践证明，此措施可提高产量12.9％。
　　6　花生。花生的主茎直接结果很少。当主茎上长出4条侧枝后，用锋利刀片削去主枝茎，仅保留第1、2对侧枝，即可使第1侧枝增长1.2～1.7厘米，第2侧枝增长9～10厘米，单株花量增加12～18朵，总产量较对照田增加10％～14％。
　　7　马铃薯。在马铃薯9～10片叶时打顶，能促使茎分枝。待分枝有7～8片叶时，将根茎部3～4个分枝埋入土里，只露出很少茎尖，使茎节处的潜伏芽在黑暗条件下生出葡萄茎，其茎顶端膨大成大薯块。压枝后可促使快结薯、多结薯、结大薯，压枝60天就可结出50～70克的薯块；花蕾初期，选晴天中午用剪刀去掉花蕾，可较对照田增产33.4％。
　　8　甘薯。当甘薯的主蔓长到30厘米时，可进行第1次摘顶，掐去1.5厘米长的顶心；待分枝蔓长到30厘米左右时，用同样方法摘去分枝上的顶心，封垄前后一般进行2次即可。若水肥充足，出现旺长，可再进行1次摘心，以达到控蔓促薯长的目的。试验证明，增产幅度为16％～37.8％，大、中薯率增加19.4％～34.2％。
　　9　西瓜。采用双蔓整枝留1瓜的科学整枝方法。当主蔓长到30厘米以上时，在基部选健壮的侧蔓，作为预备蔓，其他的蔓全部去掉。待瓜坐住以后，为防止营养生长和果实生长争夺养料，应在瓜蔓留定后除去生长期间长出的侧蔓，当主侧蔓长到2米左右时要摘心。另外，在幼瓜后边的藤蔓上用力一捏，听到“咯叽”一声即可，这样可使幼瓜坐得稳、长得大、品质优。