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探讨用ω6/ω3多不饱和脂肪酸（PUFA）比例为4∶1的混合植物油部分替代高脂饲料中脂肪对小鼠肝脏脂质代谢的影响。30只6周龄雄性ApoE^（-/-）小鼠随机分为3组：对照组小鼠给予普通饲料,模型组小鼠给予高脂饲料,干预组小鼠给予调整后的高脂饲料并同时以灌胃方式给予ω6/ω3PUFA比例为4∶1的混合植物油。12周后检测小鼠血清和肝脏脂质水平及肝脏中与胆固醇代谢相关基因的表达变化。结果表明：与模型组相比,干预组小鼠血清TC、TG、LDL-C和ox-LDL含量分别极显著（P〈0.01）降低了53.0%、64