【摘 要】
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＂6S＂管理理念通过改变人的思维方式和行为品质,提高了员工素质,是现代化企业的一种现场管理理念和方法。食品微生物检验技术是一门技能性、实践性、应用性很强的学科,是医学院
【基金项目】
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漯河医学高等专科学校基金资助项目（2011-JGXM-19）, 2013年度河南省卫生厅卫生职业教育教学改革项目（WJLXL3029）,2013年度河南省卫生厅卫生职业教育教学改革项目（WJLXL3036）
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＂6S＂管理理念通过改变人的思维方式和行为品质,提高了员工素质,是现代化企业的一种现场管理理念和方法。食品微生物检验技术是一门技能性、实践性、应用性很强的学科,是医学院校食品营养与检测专业的职业核心课程之一。将＂6S＂管理理念引入食品微生物检验技术课程教学中,使实训工作环境得到了较大改善,学生职业素质得到了显著提升,＂6S＂管理模式加快了学生到员工角色的转变,增强了实训教学的针对性。
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