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期刊论文
冷冻食物为何不能用热水解冻
冷冻食物为何不能用热水解冻
来源 :科学大众(小学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:liuji19840718
【摘 要】
:
如果把冷冻食物放在热水里解冻,外面的一层很快就化开了,而里面的却要好长时间才能化开。等到全部化开后再用它做菜,食物已经不新鲜了,味道也会大打折扣。所以我们通常把冷冻的食
【作 者】
:
谢裴芳
【机 构】
:
重庆市江津区
【出 处】
:
科学大众(小学版)
【发表日期】
:
2013年1期
【关键词】
:
食物
解冻
冷冻
热水
自然化
味道
新鲜
冷水
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如果把冷冻食物放在热水里解冻,外面的一层很快就化开了,而里面的却要好长时间才能化开。等到全部化开后再用它做菜,食物已经不新鲜了,味道也会大打折扣。所以我们通常把冷冻的食物放进冷水里解冻,或者放在桌子上让它自然化冻,这样做出来的菜肴味道鲜美。
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