【摘 要】
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在微生物预处理苎麻韧皮的基础上，进行了pH值、温度、浴比、无机盐、单糖种类等外界因子对苎麻纤维质酶降解的影响研究。结果表明，苎麻纤维质混合酶水解的适宜条件为：起始pH5．0、
【基金项目】
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国家948项目2003-Z52、中国农业科学院科技经费课题和湖南省麻类作物遗传育种与麻产品生物加工重点实验室课题“苎麻生产燃料酒精的酶糖化技术基础研究”的部分研究内容,湖南农业大学东方科技学院的李志刚同学参加实验工作.
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在微生物预处理苎麻韧皮的基础上，进行了pH值、温度、浴比、无机盐、单糖种类等外界因子对苎麻纤维质酶降解的影响研究。结果表明，苎麻纤维质混合酶水解的适宜条件为：起始pH5．0、温度50℃、浴比为1：15；纤维素酶水解最适条件为：起始pH4．5、温度50℃，浴比为1：15；钙、镁离子对酶水解有较大的促进作用，铁离子和单糖对纤维质酶水解均有较强的抑制作用。
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