【摘 要】
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以缫丝后蚕蛹为原料,对蚕蛹蛋白进行提取工艺优化,并测定提取后蚕蛹蛋白的氨基酸含量及分子量分布.实验结果表明蚕蛹蛋白提取最佳工艺为:固波比1∶3,提取次数3次,pH 3.0;通过
【机 构】
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广西大学化学化工学院,广西石油资源加工与过程强化重点实验室,广西南宁530004广西化工研究院,广西南宁530004
【出 处】
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广西生态文明示范区建设论坛——化学化工与可持续发展专题研讨会
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以缫丝后蚕蛹为原料,对蚕蛹蛋白进行提取工艺优化,并测定提取后蚕蛹蛋白的氨基酸含量及分子量分布.实验结果表明蚕蛹蛋白提取最佳工艺为:固波比1∶3,提取次数3次,pH 3.0;通过氨基酸分析发现提取前后蚕蛹蛋白氨基酸组成未发现明显变化,说明该提取方法并不会造成蚕蛹蛋白氨基酸组成的改变,并且该提取方法制得的蚕蛹蛋白不仅氨基酸种类丰富且各氨基酸配比合理,分子量分布范围从500u到100000u,可进一步应用于制药、食品及化妆品等领域。
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