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本文主要介绍了一些重要的合成食用色素结构、用途及其在人体中的代谢情况,还有部分天然食用色素的结构、性质与用途。
食用色素知多少
【摘 要】
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本文主要介绍了一些重要的合成食用色素结构、用途及其在人体中的代谢情况,还有部分天然食用色素的结构、性质与用途。
【机 构】
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华东师范大学化学系
【出 处】
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化学教学
【发表日期】
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2008年12期
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