论文部分内容阅读
介绍了我国果醋的风味和种类、发酵方法、工艺流程、酿制技术的研究现状以及生产中存在的问题,并提出了一些解决措施。
我国果醋的研究现状、存在的问题及解决措施
【摘 要】
：
介绍了我国果醋的风味和种类、发酵方法、工艺流程、酿制技术的研究现状以及生产中存在的问题,并提出了一些解决措施。
【机 构】
：
华南农业大学食品学院,华南农业大学理学院
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
2006年10期
其他文献
目的:观察参灵肝康胶囊联用苦参碱治疗慢性乙型病毒性肝炎(CHB)的临床疗效。方法:将85例CHB也患者随机分为2组,对照组41例用苦参碱针,治疗组44例在前者基础上加用参灵肝康胶
研究了硬脂酸钙、硬脂酸锂和硬脂富马酸钠作为碱性锌锰电池正极添加剂对电池新电性能及70℃高温贮存后性能的影响。研究发现:硬脂酸盐能够提高电池高温贮存性能;硬脂酸锂添加
随着化工企业安全事故的频繁发生,治理隐患工作已经成为了化工企业发展的首要任务。化工企业在生产过程中会由于自身易燃易爆、有毒有害的特点,在高温以及高压的生产环境中发
农发行深入践行社会主义核心价值观,立足自身特点,培育具有特色的企业文化体系不仅是建设社会主义先进文化的内在要求,也是更好地履行支农职责的必然选择,将为全行改革发展提
研究了在碱性锌锰电池负极中添加新型表面活性剂十二烷基乙氧基磺基甜菜碱(DESB)对电池性能的影响,结果表明表面活性剂十二烷基乙氧基磺基甜菜碱能有效降低电池贮存后的内阻,
以层序地层学理论为指导,以地震勘探资料为依据,通过地震层序解释,明确了鄂尔多斯盆地延长组层序关键界面识别标志,划分了新的层序,并建立了延长组三级层序格架。提出在延长
用硝酸和过氧化氢在MARS X PRESS微波消解仪中处理青菜样品,用电感耦合等离子体质谱法测定样品中砷、镉、铬和铅等4种重金属元素的含量。选择同位素75 As1、11 Cd5、2 Cr和20
目的:强迫障碍是一种异质性疾病,不同强迫症状的发病机制?神经电生理表现及治疗应答率均有差异?大量研究表明厌恶在污染/洗涤症状强迫障碍的发生及发展中占有重要作用。厌恶
喀什位于新疆维吾尔自治区西南部,是新疆唯一一座国家级历史文化名城,同时也是自治区内维吾尔族民众聚居较为集中,民族风情最为浓郁的城市。长期以来,喀什孕育了绚丽多彩的维
研究鲜血、膨化单独或复合处理对全脂大豆粉瘤胃消失率的影响.结果显示:简单鲜血处理对大豆粉瘤胃消失率无显著影响;单独膨化处理会增加大豆粉DM、CP、EE瘤胃消失率;鲜血-膨