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天津外国语大学
企业创办时间超过一百年的常被称为长寿企业，日本是世界上最多拥有超百年经营企业的国家。那么，为什么在日本有这么多长寿企业呢？最主要的是因为于西方国家的公司有着不同的管理理念，在连续性上，与西方注重的股东市场化原则相对的，在日本注重的是顾客至上的原则。本文将以开业千年、46代经营的日本栗津温泉法师旅馆为研究对象，分析日本“老字号店铺”的长寿密码。
长寿企业 顾客至上原则
品质本位 不易流行
在日本，创业超过100年的企业有很多。根据东京工商业调查在2012年8月发表的数据，当时在日本创业超过100年的老字号企业有2万7441家，500年以上32家，1000年以上7家。據统计，在世界范围内企业的平均寿命在30年左右，在市场经济导入还不久的背景下，在中国老字号企业数量很少。而且近年竞争激烈，导致中国的中小型企业的“平均寿命”只有2.5年。到底是什么，缔造了这个长寿之国为数众多的长寿企业？
本文将以开业千年、46代经营的日本栗津温泉法师旅馆为研究对象，分析日本“老字号店铺”的长寿密码。
日本石川县栗津温泉的法师旅馆创业于718年，距今1300年之久。粟津温泉是灵峰白山的开山之祖泰澄大师于养老2年（西历718年）开设的，是北陆最古老的著名温泉，大师用温泉为患病的贫民百姓进行医治，栗津温泉逐渐被世人所知，世人用“一濯则形容端正、两濯则万病悉除”来形容，负责协助村人享用温泉的是弟子雅亮法师，这就是法师的起源。旅馆主人以世袭制代代相传，由长子继承家业，到今天法师善五郎已是第46代。旅馆的仆人以世袭制代代相传，由少女承继家业，继承女将的工作，而“女将文化”是日式旅馆最重要的组成部分。进入21世纪，法师旅馆除在服务和设备上始终坚守温泉旅馆的传统，保存着世代相传的历史文物，藉此宣扬日本文化。为了顺应时代的发展潮流，旅店拥有完备的现代设施，如餐厅、SPA、花园、影院等，房间内饰仍保持传统的日式风格，另外部分房间采用了更加现代的风格，以满足不同顾客的喜好和需求。这里甚至还设有一个博物馆，展出一些当地传统文化和手工艺品，展现了古代日本的真实风采。位于中央的日式庭园，是法师旅馆古老历史的集中展现，庭园是最传统的日式庭院，有经过时间洗礼的参天大树，石径、流水、池塘、石灯笼，在位于庭园内的茶舍，女将们遵循茶道礼仪为客人们依次送上和果子、薄茶和浓茶，客人也需恭敬地还礼。温泉旅馆与众不同的待客之道在这看似繁冗的茶道集中体现出来，也将其深厚的历史展现在客人眼前。遵循日式旅馆的传统，法师旅馆保持在房间用餐的习惯，每间客房都有一位专属女将，为客人从提行李到送茶水点心、带路、送酒、铺床等直到离店。
1.终身雇佣制和年功序列制
家长制是家族企业最主要的管理形式。日本的家族企业自诞生以来，一直秉承单子继承制，日本家族企业也会在不分割财产的前提下，通过招赘女婿、收养养子等方式，将没有血缘关系的人才立为下一代继承人，以在内部形成竞争激励机制。法师旅馆沿用世袭制，由长子继承家业，到今天旅馆的掌门人已经传到了第46代——法师善五郎。除了旅馆的管理者为世袭制继承以外，旅馆的仆人也是世袭制代代相传，由家中的少女承继家业，继承女将的工作。
既然是家族企业，所有员工就都是法师家的“家族成员”，终身雇佣制和年功序列制也成为劳资双方的不成文规定，同时也是终身承担的义务。在这样的制度下，员工的安全感得以增强，许多女将在法师旅馆已经服务了三、四十年甚至更长时间。
与终身雇佣制相配套的是年功序列制。法师旅馆员工的职位和收入会随着入职时间增加而提升，以此吸引员工留在这里长期工作，保证了人事结构的稳定，同时还巩固了企业内部的凝聚力，形成和谐的人际关系，降低了企业的人才培养和使用成本，避免了频繁的人事变动，保证了旅馆长时间的稳定经营。
2.涓涓细流，以维持长久经营为目标
日本企业在稳定的世袭制和终身雇佣制下具备了超稳定的管理结构，日本长寿企业特有的以严格的家训、家宪、家规为基础的企业文化就是在在这种超稳定结构下形成的。
细水长流，连绵不绝，以维持长久经营为目标，使日本的家族企业很少跨界经营。法师旅馆自公元718年开业以来，1300多年间，始终兢兢业业地运营着温泉旅馆的生意，坚守着温泉旅馆与众不同的待客之道。而正是因为法师旅馆世代坚持“品质本位”和“不易流行”的运营理念，才得以延续千年得以留存。“不易流行”这一理念，出自俳句大师松尾芭蕉，其核心价值就是减法美学。不易与流行，不易，即世易时移亦始终不改的本质；流行，是跟随时代不断演变的创新，不易与流行看似矛盾，然而两者在根本上却是相互联系在一起的，把两者结合在一起更是一种理想的状态，这个理念不仅贯穿在法师旅馆对待旅馆经营的态度上，也体现在旅馆整体空间的设计上。
世袭制、终身雇佣制、年功序列制还有家训族规，都体现了法师旅馆以家庭为本位的思想精髓，这些管理制度保证了旅馆运营的稳定、维持了家族内部的活力，明确了发展的方向。注重员工终身培训，单子继承制与终身雇佣，对社会负责三者紧密结合，形成了日本长寿企业以管理层“慈”、员工“忠”的经营特征。与西方的超越型文化相比，企业制度充满韧性，体现了东方的包容性，能够有效缓和外界经济形势变化带来的冲击。
在全球经济被金融危机冲撞得千疮百孔的时候，我们也许应该看看探寻在邻国狭小的庭院中经历过朝代更迭、数次战争、灾难和文化冲击的千年老店如何运用东方哲学赚取财富的秘密，去感受长寿企业陈旧却历久弥新的故事。
作者简介：韓小溪（1992-），女，汉族，河北省保定市人，硕士研究生，单位：天津外国语大学研究生院日语语言文学专业，研究方向：日本经济方向。
[1] 日经商业编.好的公司：长寿企业的条件.日本经济新闻社，1992.
[2] 横泽利昌编著.老字号企业的研究.生产性出版，2000.
[3] 帝国数据银行史料馆·产业调查部编.延续百年企业的条件：老字号店铺不畏惧变化.朝日新闻出版，2009.
企业创办时间超过一百年的常被称为长寿企业，日本是世界上最多拥有超百年经营企业的国家。那么，为什么在日本有这么多长寿企业呢？最主要的是因为于西方国家的公司有着不同的管理理念，在连续性上，与西方注重的股东市场化原则相对的，在日本注重的是顾客至上的原则。本文将以开业千年、46代经营的日本栗津温泉法师旅馆为研究对象，分析日本“老字号店铺”的长寿密码。
长寿企业 顾客至上原则
品质本位 不易流行
在日本，创业超过100年的企业有很多。根据东京工商业调查在2012年8月发表的数据，当时在日本创业超过100年的老字号企业有2万7441家，500年以上32家，1000年以上7家。據统计，在世界范围内企业的平均寿命在30年左右，在市场经济导入还不久的背景下，在中国老字号企业数量很少。而且近年竞争激烈，导致中国的中小型企业的“平均寿命”只有2.5年。到底是什么，缔造了这个长寿之国为数众多的长寿企业？
本文将以开业千年、46代经营的日本栗津温泉法师旅馆为研究对象，分析日本“老字号店铺”的长寿密码。
日本石川县栗津温泉的法师旅馆创业于718年，距今1300年之久。粟津温泉是灵峰白山的开山之祖泰澄大师于养老2年（西历718年）开设的，是北陆最古老的著名温泉，大师用温泉为患病的贫民百姓进行医治，栗津温泉逐渐被世人所知，世人用“一濯则形容端正、两濯则万病悉除”来形容，负责协助村人享用温泉的是弟子雅亮法师，这就是法师的起源。旅馆主人以世袭制代代相传，由长子继承家业，到今天法师善五郎已是第46代。旅馆的仆人以世袭制代代相传，由少女承继家业，继承女将的工作，而“女将文化”是日式旅馆最重要的组成部分。进入21世纪，法师旅馆除在服务和设备上始终坚守温泉旅馆的传统，保存着世代相传的历史文物，藉此宣扬日本文化。为了顺应时代的发展潮流，旅店拥有完备的现代设施，如餐厅、SPA、花园、影院等，房间内饰仍保持传统的日式风格，另外部分房间采用了更加现代的风格，以满足不同顾客的喜好和需求。这里甚至还设有一个博物馆，展出一些当地传统文化和手工艺品，展现了古代日本的真实风采。位于中央的日式庭园，是法师旅馆古老历史的集中展现，庭园是最传统的日式庭院，有经过时间洗礼的参天大树，石径、流水、池塘、石灯笼，在位于庭园内的茶舍，女将们遵循茶道礼仪为客人们依次送上和果子、薄茶和浓茶，客人也需恭敬地还礼。温泉旅馆与众不同的待客之道在这看似繁冗的茶道集中体现出来，也将其深厚的历史展现在客人眼前。遵循日式旅馆的传统，法师旅馆保持在房间用餐的习惯，每间客房都有一位专属女将，为客人从提行李到送茶水点心、带路、送酒、铺床等直到离店。
1.终身雇佣制和年功序列制
家长制是家族企业最主要的管理形式。日本的家族企业自诞生以来，一直秉承单子继承制，日本家族企业也会在不分割财产的前提下，通过招赘女婿、收养养子等方式，将没有血缘关系的人才立为下一代继承人，以在内部形成竞争激励机制。法师旅馆沿用世袭制，由长子继承家业，到今天旅馆的掌门人已经传到了第46代——法师善五郎。除了旅馆的管理者为世袭制继承以外，旅馆的仆人也是世袭制代代相传，由家中的少女承继家业，继承女将的工作。
既然是家族企业，所有员工就都是法师家的“家族成员”，终身雇佣制和年功序列制也成为劳资双方的不成文规定，同时也是终身承担的义务。在这样的制度下，员工的安全感得以增强，许多女将在法师旅馆已经服务了三、四十年甚至更长时间。
与终身雇佣制相配套的是年功序列制。法师旅馆员工的职位和收入会随着入职时间增加而提升，以此吸引员工留在这里长期工作，保证了人事结构的稳定，同时还巩固了企业内部的凝聚力，形成和谐的人际关系，降低了企业的人才培养和使用成本，避免了频繁的人事变动，保证了旅馆长时间的稳定经营。
2.涓涓细流，以维持长久经营为目标
日本企业在稳定的世袭制和终身雇佣制下具备了超稳定的管理结构，日本长寿企业特有的以严格的家训、家宪、家规为基础的企业文化就是在在这种超稳定结构下形成的。
细水长流，连绵不绝，以维持长久经营为目标，使日本的家族企业很少跨界经营。法师旅馆自公元718年开业以来，1300多年间，始终兢兢业业地运营着温泉旅馆的生意，坚守着温泉旅馆与众不同的待客之道。而正是因为法师旅馆世代坚持“品质本位”和“不易流行”的运营理念，才得以延续千年得以留存。“不易流行”这一理念，出自俳句大师松尾芭蕉，其核心价值就是减法美学。不易与流行，不易，即世易时移亦始终不改的本质；流行，是跟随时代不断演变的创新，不易与流行看似矛盾，然而两者在根本上却是相互联系在一起的，把两者结合在一起更是一种理想的状态，这个理念不仅贯穿在法师旅馆对待旅馆经营的态度上，也体现在旅馆整体空间的设计上。
世袭制、终身雇佣制、年功序列制还有家训族规，都体现了法师旅馆以家庭为本位的思想精髓，这些管理制度保证了旅馆运营的稳定、维持了家族内部的活力，明确了发展的方向。注重员工终身培训，单子继承制与终身雇佣，对社会负责三者紧密结合，形成了日本长寿企业以管理层“慈”、员工“忠”的经营特征。与西方的超越型文化相比，企业制度充满韧性，体现了东方的包容性，能够有效缓和外界经济形势变化带来的冲击。
在全球经济被金融危机冲撞得千疮百孔的时候，我们也许应该看看探寻在邻国狭小的庭院中经历过朝代更迭、数次战争、灾难和文化冲击的千年老店如何运用东方哲学赚取财富的秘密，去感受长寿企业陈旧却历久弥新的故事。
作者简介：韓小溪（1992-），女，汉族，河北省保定市人，硕士研究生，单位：天津外国语大学研究生院日语语言文学专业，研究方向：日本经济方向。
[1] 日经商业编.好的公司：长寿企业的条件.日本经济新闻社，1992.
[2] 横泽利昌编著.老字号企业的研究.生产性出版，2000.
[3] 帝国数据银行史料馆·产业调查部编.延续百年企业的条件：老字号店铺不畏惧变化.朝日新闻出版，2009.