【摘 要】
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<正>一、餐厨垃圾利用途径分析餐厨垃圾是指厨房食品加工过程中产生的废料和餐桌上吃剩的可生物降解有机物。广义的餐厨垃圾包括饭馆餐厅厨余垃圾(Restaurant kitchen waste)
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<正>一、餐厨垃圾利用途径分析餐厨垃圾是指厨房食品加工过程中产生的废料和餐桌上吃剩的可生物降解有机物。广义的餐厨垃圾包括饭馆餐厅厨余垃圾(Restaurant kitchen waste)和家庭厨余垃圾(Household kitchen waste)。餐厨垃圾的利用途径可概括为三类:饲料化、肥料化、燃料化。对于没有变质的餐厨垃圾进行饲料化利用,对于不能达到饲料化应用的餐厨垃圾优先进行肥料化应用;肥料化应用途径有好氧堆肥和厌氧消化,厌氧消化不仅生产肥料,还产生能源沼气;如果餐厨垃圾混有杂质,肥料化处
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