【摘 要】
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澳洲鳕鲈(Macculochella peelii),属鲈形目,鮨鲈科,鳕鲈属,英文名:Murray cod,又称鳕鲈、澳洲淡水鳕鱼等,我国称澳洲龙纹斑、虫纹鳕鲈或虫纹石斑.澳洲鳕鲈有澳大利亚的“国宝
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澳洲鳕鲈(Macculochella peelii),属鲈形目,鮨鲈科,鳕鲈属,英文名:Murray cod,又称鳕鲈、澳洲淡水鳕鱼等,我国称澳洲龙纹斑、虫纹鳕鲈或虫纹石斑.澳洲鳕鲈有澳大利亚的“国宝鱼”美称,是世界上最大的淡水鱼之一,为澳洲墨瑞河流域的原生鱼种,野外栖息环境和种群数量受到澳洲政府严格保护.澳洲鳕鲈因外型特殊,口感鲜美,肉质细嫩,风味独特,不饱和脂肪酸含量高,深受消费者喜爱.
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