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本文介绍了海藻多糖的结构和提取方法,综述了海藻多糖的多种生物活性,包括抗病毒、抗肿瘤、抗突变、抗氧化,调节免疫活性及其他一些功能,并对海藻的应用前景作了展望。
海藻多糖的结构、提取和生物活性研究新进展
【摘 要】
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本文介绍了海藻多糖的结构和提取方法,综述了海藻多糖的多种生物活性,包括抗病毒、抗肿瘤、抗突变、抗氧化,调节免疫活性及其他一些功能,并对海藻的应用前景作了展望。
【机 构】
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海南大学理工学院生物工程系
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2006年04期
【基金项目】
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海南省教育厅高等学校科研基金项目;海南大学科研基金项目
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