切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
红枣的酶法制汁工艺研究
红枣的酶法制汁工艺研究
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wwj88888888
【摘 要】
:
红枣是中国特色果品,含多种营养成分。本研究以红枣为原料,经复水、破碎后,分别以果胶酶、果浆酶对其进行制汁试验。试验表明以果浆酶作用为佳,其作用最佳条件为:温度55℃,时
【作 者】
:
党辉
陈锦屏
张宝善
【机 构】
:
陕西师范大学
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2003年04期
【关键词】
:
红枣
酶
制汁
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
红枣是中国特色果品,含多种营养成分。本研究以红枣为原料,经复水、破碎后,分别以果胶酶、果浆酶对其进行制汁试验。试验表明以果浆酶作用为佳,其作用最佳条件为:温度55℃,时间2h,果浆酶加入量0.6%,加水量:枣量为8:1。
其他文献
徽州建筑特色浅析
洁白的粉墙、黝黑的屋瓦、飞挑的檐角、鳞次栉比的兽脊斗拱以及高低错落、层层昂起的马头墙,绵亘着一幅宗族生息繁衍的历史长卷,穿行其间,思绪随着青石板巷步移景异,遥远的历
会议
从伤痕美术、残酷青春到卡通绘画
自1919年“五四”运动后,“青年”一词开始在中国被普遍使用。“青年”自20世纪伊始就伴随着革命的浪潮与政治的影响,它因此和青春、冲突、流血、牺牲、热情联系到一起。在上世
报纸
云南白药胶囊对C518大鼠膝关节退变软骨细胞增殖和COL-Ⅱ、MMP-13表达的影响
目的:检测云南白药胶囊对C518大鼠膝关节退变软骨细胞增殖和COL-Ⅱ、MMP-13表达的影响。方法:用MTT法检测云南白药胶囊对C518大鼠膝关节退变软骨细胞增殖的影响,并对云南白药
期刊
KOA
软骨细胞
云南白药胶囊
细胞增殖
免疫组化
关于监理工作的感想和体会
站在监理的角度分析了监理工作目前处境及今后的发展趋势,着重阐述了监理对进度控制、质量控制、投资控制工作应当采取的措施,对监理行业尚未兴起和已成型阶段作了分析比较,
期刊
监理
措施
发展方向
惊恐孕鼠对子代鼠自然杀伤细胞活性的影响
为研究中医“恐伤肾”、“肾为先天之本”等理论,设计了以家猫惊恐孕鼠再用四甲基偶氮唑盐(MTT)改良法检测子代鼠自然杀伤细胞活性(NKCA)的实验。结果表明:惊恐组子代鼠NKCA明显高于对照组(P<0.01);补肾
期刊
肾(中医)
惊恐
自然杀伤细胞活性
动物实验
坚定文化自信 推动文化繁荣兴盛
文化是一个国家、一个民族的灵魂。没有高度的文化自信,没有文化的繁荣兴盛,就没有中华民族的伟大复兴。文化自信是更基本、更深沉、更持久的力量。$$一、坚定文化自信的基础$$
报纸
20个月目睹财经自媒体现状
<正>这是一个最好的时代,也是一个最坏的时代。从2012年8月23日微信公众平台正式上线至今,已经过去了20个月。在这20个月里,公众平台曾经被命名为"官方平台"和"媒体平台",曾
期刊
微信公众号
媒体联盟
微信公众平台
对市场经济条件下主体法律地位平等性的思考
在社会主义市场经济的体制下,只有主体之间法律地位平等才能保证公平竞争,体现法律面前人人平等,从而最大程度地激发各类经济主体的自主性、创造性、灵活性,确保市场经济健康发展
期刊
市场经济
主体
法律地位
平等
急性脑梗死血清肿瘤坏死因子-α、白介素6水平与脑底动脉血流变化的关系
目的 探讨急性脑梗死患者血清肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白介素6(IL-6)与脑底动脉血流变化关系。方法对112例急性脑梗死患者进行血清TNF-α及IL-6测定,并通过经颅多普勒超声(
期刊
急性脑梗死
TNF-α
IL-6
脑动脉狭窄
脑动脉供血不足
强化绩效考核管理,促进整体业绩提升
随着管理科学化水平的不断提高,作者单位将先进的管理理念引入企业的管理实践中,综合考虑激励的有效性和公平性,需要进一步完善企业人力资源绩效考核。作者就当前人力资源绩
会议
绩效考核
问题
措施
与本文相关的学术论文