强碱直接蒸馏法快速测定猪,鸡配合饲料粗蛋白质含量

来源 :中国饲料 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xiao137wu

【摘要】

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强碱直接蒸馏法（DirectDistillation简称DD法）是间接测定粗蛋白质的方法。其原理是将粉碎样品在强碱溶液中消煮，使蛋白质中的α─氨基、酰胺氮及某些特殊基团上的氮素以氨的形式

【作者】

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崔淑文马东霞徐若英王学奎满晨王增力

【机构】

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国家饲料质检中心!北京,湖北省农业科学院测试中心,中国农业科学院饲料研究所

【出处】

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中国饲料

【发表日期】

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1994年9期

【关键词】

：

配合饲料粗蛋白质强碱蒸馏法

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强碱直接蒸馏法（DirectDistillation简称DD法）是间接测定粗蛋白质的方法。其原理是将粉碎样品在强碱溶液中消煮，使蛋白质中的α─氨基、酰胺氮及某些特殊基团上的氮素以氨的形式释放出来，直接蒸馏到硼酸溶液中，用标准酸进行滴定。由于所释放的氨量不是定量地进行，所以DD法必须根据经典的凯氏法所标定的校正数值，用一定的回归方程来计算样品中的粗蛋白质含量。DD法首先由Kofranyis应用于奶类蛋白质含量的测定。Ronalds作了修改，用于小麦和大麦的测定。Schmutz测定芥子蛋白质含量收到较好的效果

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