【摘 要】
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选取奉化野鸭青壳系、白壳系和褐壳系3个品系母鸭在相同条件下饲养,500日龄时分别随机抽取新鲜鸭蛋进行蛋品质测定。结果表明,蛋形指数在3个品系间差异显著;褐壳系蛋重、蛋壳
【机 构】
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浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,浙江农林大学,宁波市农业局,奉化市畜牧站,奉化市奥纪农业科技有限公司
【基金项目】
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国家水禽产业技术体系项目（CARS-43）, 畜禽健康养殖创新团队（2010R50027）
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选取奉化野鸭青壳系、白壳系和褐壳系3个品系母鸭在相同条件下饲养,500日龄时分别随机抽取新鲜鸭蛋进行蛋品质测定。结果表明,蛋形指数在3个品系间差异显著;褐壳系蛋重、蛋壳厚度、蛋壳强度均显著小于青壳系和白壳系,而青壳系和白壳系差异不显著;青壳系蛋白高度显著高于白壳系,褐壳系则与青壳系、白壳系差异不显著;青壳系蛋黄色泽显著高于白壳系和褐壳系,白壳系和褐壳系之间差异不显著;白壳系哈氏单位显著低于青壳系和褐壳系,而青壳系和褐壳系之间差异不显著。
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