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牛蛙的加工和利用
牛蛙的加工和利用
来源 :农村新技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:C12sdn
【摘 要】
:
<正>1.牛蛙的冷冻加工。国际市场上牛蛙肉贸易,多以冻牛蛙肉为主,而大都选用牛蛙后腿肉加工。冷冻加工方法:①将屠宰洗净的牛蛙后腿,按重量多少,分级装入塑料袋或盒中。放入
【作 者】
:
张引颖
【出 处】
:
农村新技术
【发表日期】
:
2008年04期
【关键词】
:
复合氨基酸
冷冻加工
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<正>1.牛蛙的冷冻加工。国际市场上牛蛙肉贸易,多以冻牛蛙肉为主,而大都选用牛蛙后腿肉加工。冷冻加工方法:①将屠宰洗净的牛蛙后腿,按重量多少,分级装入塑料袋或盒中。放入零下
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