鸭梨的贮藏保鲜技术

来源 :中国农村科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：cntt_nj

【摘要】

：

鸭梨是我国梨的优良品种之一,产地原主要在河北省等地,通过天津出口而得名,近年在天津近郊区等地已有种植.果形似鸭蛋,梗处有突起,果柄歪斜似鸭嘴,故名鸭梨.皮薄、肉白、脆嫩

【作者】

：

谢鸿科

【机构】

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福建农林大学食品科技学院

【出处】

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中国农村科技

【发表日期】

：

2004年8期

【关键词】

：

鸭梨贮藏保鲜梨品种温度塑料袋

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鸭梨是我国梨的优良品种之一,产地原主要在河北省等地,通过天津出口而得名,近年在天津近郊区等地已有种植.果形似鸭蛋,梗处有突起,果柄歪斜似鸭嘴,故名鸭梨.皮薄、肉白、脆嫩、无渣、多汁、味甜,享誉国内外.它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等,有药效,用它熬炼的梨膏,可生津止渴、止咳化痰.

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