浅谈我国禽肉制品的现状及发展方向

来源 :养殖与饲料 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mmx1019

【摘要】

：

禽肉,包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等,目前,我国市场上以鸡肉所占比例较高.所谓禽肉制品,就是运用物理或化学的方法,配以适当的辅料和添加剂,对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品.

【出处】

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养殖与饲料

【发表日期】

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2003年3期

【关键词】

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禽肉制品现状发展方向中国产品结构产品质量科技绿色食品

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