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<正> 1 引言 抗坏血酸(Vc)是存在于新鲜水果蔬菜中的一种人体必不可少的营养物质,它对人体的生理具有重要意义。测定抗坏血酸一般采用滴定法,分光光度法。近来,用修饰电极测定抗坏血酸有很大进展,而用玻碳电极进行阴极溶出伏安法测定果汁中的抗坏血酸还不多见。
1.5次微分伏安法测定水果中的抗坏血酸
【摘 要】
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<正> 1 引言 抗坏血酸(Vc)是存在于新鲜水果蔬菜中的一种人体必不可少的营养物质,它对人体的生理具有重要意义。测定抗坏血酸一般采用滴定法,分光光度法。近来,用修饰电极测
【机 构】
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河北沧州教育学院,湖北教育学院化学系,华中师范大学化学系武汉430070
【出 处】
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分析化学
【发表日期】
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1993年9期
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