海带的营养价值高，中医认为，常吃海带能祛病强身。现介绍几种海带食疗菜谱。
　　粉刺久治不愈　海带绿豆汤活血化瘀，软坚消痰。取海带15 g，绿豆15 g，甜杏仁9 g，玫瑰花6 g，红糖适量。先将玫瑰花用布包好，与洗净的海带、绿豆、甜杏仁一同入锅，加水适量，煮汤至熟，去玫瑰花，加入红糖调味即成。每日食用1次，连续食用20～30天。适宜粉刺久治不愈和反复发作者。
　　皮肤瘙痒　海带绿豆粥清热解毒，利水泄热。取海带30 g，绿豆30 g，白糖适量，粳米100 g。先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天，粳米淘洗干净，共煮为粥。将熟时加入白糖调味即成。每日早晚服用，宜连续食7～10天。适用于湿热下皮肤骚痒症，症见肛门、外阴窿痒，抓后局部红肿、渗水，日久肥厚、苔藓化。
　　痔疮　海带薏苡仁粥宜肺、化痰、利水。取海藻9 g，海带9 g，甜杏仁9 g，薏苡仁30 g。先将海藻、海带、甜杏仁洗净，放入锅中。加水适量，煎煮药汁，去渣后与洗净的薏苡仁一同熬煮成粥。每日食用，宜连续食用3周。适宜于痔疮患者食用。
　　湿疹　绿豆海带汤清热解毒。取绿豆30 g，海带20 g，鱼腥草15 g，白糖适量。先将绿豆、海带洗净。与鱼腥草一同放入锅内，加水煮汤即成。饮汤吃海带和绿豆，每日1次，可连续7～10天。适宜湿疹患者的辅助食疗。
　　颈淋巴结核，高血压等　海带炖豆腐补中益气，软坚散结，清热利水，降压平喘。取海带100 g，豆腐200 g，精盐、姜末、葱花、植物油各适量。先将海带用温水泡发，洗净切成菱形片，豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁：炒锅加油烧热，放入姜末、葱花煸香，再放入豆腐、海带，加水适量，烧沸后改用小火。加盐，大约30分钟即成。日常食用，可以减肥，并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高脂血等症的辅助食疗。
　　降脂，减肥，健美　海带山药粥降压降脂，减肥健美。取水发海带300 g，山药100 g，粳米50 g，先将山药去皮洗净，切成碎末；海带洗净放入清水锅中，用文火煮至熟烂，捞出切成碎末。再将淘洗干净的粳米放入砂锅内，加清水适量，先用旺火烧开，再改用文火煮，待粥快熟时，加入山药末、海带末，稍沸即成。早、晚食用，常食可使身材苗条、轻身。
　　冠心病，心脏病等：薏苡仁海带蛋汤减肥健美，强心利尿，活血软坚。取薏苡仁20 g，海带30 g，鸡蛋2个，食油、食盐、味精、胡椒粉各适量，先将海带洗净切条，与洗净薏苡仁一同放入高压锅内，加水炖至极烂，铁锅置旺火上，放入食油，将打匀的鸡蛋炒熟，立即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，煮片刻，起锅时加味精即成。经常食用可减肥健美，并可用于冠心病、高血压、风湿性心脏病等的辅助食疗。