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湖南甜茶天然食用色素性能初步研究
湖南甜茶天然食用色素性能初步研究
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:XIAOZHOU914
【摘 要】
:
本文简要报导了从湖南甜茶中提取天然食用色素,并对该色素性能进行了初步研究,结果表明:该色素具有开发利用价值,可望作为一宗多功能天然食用色素的来源。
【作 者】
:
王日为
刘灿明
【机 构】
:
湖南农学院
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
1994年6期
【关键词】
:
甜茶
天然食用色素
性能
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本文简要报导了从湖南甜茶中提取天然食用色素,并对该色素性能进行了初步研究,结果表明:该色素具有开发利用价值,可望作为一宗多功能天然食用色素的来源。
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