碘盐吃法有讲究

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碘盐是用原盐采取一定技术工艺掺入碘酸钾混合而成的。由于碘酸钾是相对不稳定的化合物,受热、光晒及风吹后极易氧化为分子碘而升华失逸,导致食用碘盐中的碘含量减少,甚至失去效用。所以,家庭食用碘盐要注意以下事项:
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