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为加强和完善生猪屠宰检疫工作，确保肉品质量安全，本文通过对昆明市三个屠宰场的屠宰检疫现状进行了调查和分析，找出存在的主要问题并制定相应的对策，完善屠宰检疫细节。
昆明市机械化生猪屠宰场屠宰检疫现状分析
【摘 要】
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为加强和完善生猪屠宰检疫工作，确保肉品质量安全，本文通过对昆明市三个屠宰场的屠宰检疫现状进行了调查和分析，找出存在的主要问题并制定相应的对策，完善屠宰检疫细节。
【机 构】
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云南农业大学动物科学技术学院,昆明市盘龙区农业局
【出 处】
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中国动物检疫
【发表日期】
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2010年7期
【基金项目】
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生猪屠宰场宰前疫病快速检疫示范,昆明市盘龙区机械化生猪屠宰场屠宰检疫期程初探
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