【摘 要】
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藠头香辛嫩爽,色白晶莹,富含蛋白质和人体所需的多种矿物质、维生素等,具有开味、祛腥、健胃、顺气等作用,可以烹制出各种美味佳肴,除少量做菜鲜食外,大部分腌制加工成甜、咸
【机 构】
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江西省奉新县老科协,江西省奉新县农业农村局,江西省高安市独城镇政府
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藠头香辛嫩爽,色白晶莹,富含蛋白质和人体所需的多种矿物质、维生素等,具有开味、祛腥、健胃、顺气等作用,可以烹制出各种美味佳肴,除少量做菜鲜食外,大部分腌制加工成甜、咸、辣味等罐头出口国外,产品畅销不衰。近些年,由于外销需求日增,藠头供不应求,价格上扬,每千克产地售价一度达到18~20元人民币,许多种植户以开展藠头栽培脱贫致富。
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