【摘 要】
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<正> 本标准规定了食用罐头的指标要求、食品添加剂、生产过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以食用菌为原料,经加工处理、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序加工而成的
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<正> 本标准规定了食用罐头的指标要求、食品添加剂、生产过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以食用菌为原料,经加工处理、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序加工而成的罐头食品。本标准对感官的要求在自然光线条件下观察容器密封情况完好无损,无泄漏及胀听现象存在,容器外表无锈蚀,内壁涂料无脱落内容物具有食用菌罐头食品的正常色泽、气味,无异味、无杂质,可用肉眼观察其色泽,嗅其气味,是否正常。
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