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板栗又称栗子,其性温味甘,具有养胃健脾、补中益气、养肾强筋等功效,自古以来一直被作为食疗药品。据现代营养学家测定,板栗含蛋白质5.7％、脂肪2％、碳水化合物62％、淀粉25％、矿物质1.3％。此外,还富含B族维生素和脂肪酶。
板栗深度加工大有可为
【摘 要】
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板栗又称栗子,其性温味甘,具有养胃健脾、补中益气、养肾强筋等功效,自古以来一直被作为食疗药品。据现代营养学家测定,板栗含蛋白质5.7％、脂肪2％、碳水化合物62％、淀粉25％、矿物
【出 处】
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西北园艺
【发表日期】
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1996年3期
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