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动物产品质量安全与否,事关民生与社会稳定。多年来,十堰市动物卫生监督所不断加大卤制动物产品质量安全监管力度,严格执法,严格管理,为保障广大消费者生命财产安全、社会公共卫生安全和社会稳定作出了积极贡献。但随着人们生活水平的提高,人们对动物产品质量安全的要求也日益提高,如何进一步加强行业管理、确保卤制动物产品安全,已成为政府高度重视、民众高度关注的焦点与热点。