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溴酸钾是一种面粉添加剂,由于其具有致癌性,我国从2005年7月1日起禁止在面粉及其制品中使用溴酸钾。因此建立一种准确、快速灵敏的溴酸钾检测方法非常重要,本文就结合国内外文献报道,阐述了面粉及其制品中溴酸钾检测方法的研究进展。
面粉及其制品中溴酸钾的测定方法研究进展
【摘 要】
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溴酸钾是一种面粉添加剂,由于其具有致癌性,我国从2005年7月1日起禁止在面粉及其制品中使用溴酸钾。因此建立一种准确、快速灵敏的溴酸钾检测方法非常重要,本文就结合国内外
【机 构】
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福州市产品质量检验所
【出 处】
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福建分析测试
【发表日期】
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2009年04期
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